Varför en vinkällarbok som du fyller i själv?
Vinkällarboken är ett komplement till praktverket Trettio vinkällare konsten att lagra och njuta av vin . Författaren bakom boken, Johan Magnusson, föklarar varför denna Vinkällarbok kom till:
Jag använder Vinkällarboken främst för att hålla ordning på mina uttag. Det är när flaskan tas ut ur källaren som det mest kritiska läget uppstår det är då jag noterar uttaget, när inte digitala hjälpmedel är optimala. För mig är Vinkällarboken en loggbok över mitt vinkällarliv: en dokumentation över de flaskor jag öppnar, när och med vilka personer jag njöt vinerna och vid vilket tillfälle korken drogs ur flaskan. Emellanåt tar jag boken till mitt digitala vinkällarprogram för att reglera saldot.
Jag tycker också om att notera något om tillfällets omständigheter, om anledningen till varför just den flaskan valdes, till vilken maträtt eller till vilket minne den valdes. Det finns många dimensioner i en vinupplevelse där varje tillfälle blir unikt. Vin är ett levande väsen med dofter och smaker som utvecklas. När en flaska öppnas kommer dessa sinnesförnimmelser aldrig mera tillbaka. Det är ett konstverk som upplevs och försvinner.
Låt den här boken bli din egen och fyll den med det du finner glädje i att notera. Den blir en påtaglig dokumentation av din vinkällare och all den mänsklighet den innehåller.